Spirulina  (Super Alimento)

La espirulina es 100% natural y es una planta de agua micro salada altamente nutritiva. Fue descubierto en América del Sur y África en lagos alcalinos naturales. Esta alga en forma de espiral es una rica fuente de alimento. Durante mucho tiempo (siglos) esta alga ha constituido una parte significativa de la dieta de muchas comunidades. Desde la década de 1970, la espirulina ha sido bien conocida y ampliamente utilizada como suplemento dietético en algunos países.
La espirulina contiene una rica proteína vegetal (60 ~ 63 %, 3 ~ 4 veces más alta que el pescado o la carne de res), múltiples vitaminas (la vitamina B 12 es 3 ~ 4 veces más alta que el hígado animal), que carece particularmente de una dieta vegetariana. Contiene una amplia gama de minerales (que incluyen hierro, potasio, magnesio sodio, fósforo, calcio, etc.), un alto volumen de beta-caroteno que protege las células (5 veces más que las zanahorias, 40 veces más que las espinacas), altos volúmenes de ácido gamma-linoleína (que puede reducir el colesterol y prevenir la enfermedad cardíaca). Además, la espirulina contiene ficocianina que solo se puede encontrar en la espirulina.
En EE. UU., La NASA ha optado por usarlo para los alimentos de los astronautas en el espacio, e incluso planean crecer y cosecharlo en estaciones espaciales en el futuro cercano.

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